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Salento

Vallone Graticciaia 2013

75cl

Vallone Graticciaia 2013

48,26€
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Boutique: Xtrawine BE (Italie) Date de livraison estimée: 4 - 7 jours
Frais de port: 18,86€

Le petit + à savoir…

Le nom de ce vin, Graticciaia, rappelle les nattes d'osier et de roseaux tissés sur lesquels les raisins sont laissés à sécher après la récolte pendant environ un mois. Les grappes de raisin sèchent naturellement grâce au climat doux de la région, sous un soleil chaud et bercé par les brises de mer.

Le Vallone Graticciaia 2013 est élaboré à partir de raisins Negroamaro, peut-être le cépage le plus représentatif du Salento, cultivés sur les sols calcaires et argileux de la Tenuta Flaminio. Les vignes sont cultivées "ad alberello", et les vignes ont entre 70 et 80 ans. La vinification commence en automne, lorsque les raisins sont déshydratés. Le processus de production se termine par un vieillissement d'environ deux ans en cuve inox et de 12 mois en fûts de chêne.

Le Vallone Graticciaia n'est produit que dans les meilleures années. Son goût chaud et élégant, épicé et structuré, se marie bien avec les plats importants, tels que les viandes de gibier et les fromages savoureux.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2013 Autres millésimes
Appellation:Salento (Puglia, Italie)
Domaine: Agricole Vallone
Contenance: 75cl
Cépages: Negroamaro
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%

Description de Vallone Graticciaia 2013

Vallone Graticciaia 2013 (Negroamaro)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis foncé, très brillant et élégant.
  • Nez : Complexe et éthéré, avec des notes de fruits secs et de réglisse ; assez épicé.
  • Bouche : Chaude et structurée ; notes de fruits secs, tabac, vanille et bois.

APPELLATION : Salento

DOMAINE : Agricole Vallone

CÉPAGES : 100% Negroamaro.

ÉLEVAGE : En cuve inox pendant 2 ans ; en petits fûts de chêne Allier et Nevers pendant environ 12 mois.

ÉLABORATION : Sélection des grappes et séchage des raisins sur cagettes ; fermentation lente à température contrôlée.

ACCORDS METS-VIN : Fromages affinés, viandes rouges, rôtis, gibier, oiseaux, agneau, viandes grillées, foie gras, truffe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14.5%

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Avis sur Vallone Graticciaia 2013

4

1 avis des clients
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Vallone Graticciaia 2013

4 /5

Toppa med grönsaker. Vallone Graticciaia var en del av en provsmakning.
Ett vin med röd intensiv räg, högt lager. Luktar skogsbär. Det luktade som bränt bröd.
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4 /5

%rødevin6 kjøpte jeg i en butikk.
Den ser ut som den har en dyp farge. Aromaer av bær, typisk for Negroamaro. Jeg syns den var levende og frisk.
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4 /5

Var ikke ledsaget af god mad. Jeg gik med kolleger til Agricole Vallone , og jeg forsøgte der.
Kirsebær farve med brun trim. Især mærkbar røgfyldte smag i denne Agricole Vallone. Det var ikke rigtigt Vallone Graticciaia , vidste kork.
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4/5

J'achète habituellement ce rouge de Agricole Vallone à travers d'Uvinum.
Rouge rubis très brillant, avec des reflets marrons brique. Domine le parfum de la groseille. C'est le vin de Agricole Vallone le plus léger que j'ai goûté.
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Chloé Blanc