Cottanera l'Ardenza 2016

Cottanera (Sicile)

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Des caves Cottanera nous vient Cottanera l'Ardenza 2016 (16,47€), un vin rouge Sicile dont la vinification est à base de raisins de 2016 et avec une teneur en alcool de 14º.

Caractéristiques · Cottanera l'Ardenza

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Sicile (Sicile,Italie)
Cave: Cottanera
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Cottanera

Cottanera l'Ardenza 2016

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rubis profond avec des reflets violets.
  • Nez : arômes élégants de fruits rouges, d'épices, d'herbes, vinaigre balsamique et des tons minéraux.
  • Bouche : plein, rond, structuré, élégant, avec des tanins épais et des arômes de fruits rouges corps. fine et persistante.

APPELLATION : Sicile, Italie.

VIGNOBLE : Cottanera.

RAISINS : Mondeuse.

ÉLEVAGE : 16 mois en fûts de chêne français, suivi de 18 mois en bouteille.

ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à la main, et ensuite être soumis à un procédé d'extraction et doux pressage. Le moût obtenu est macérée en contact avec les peaux à des températures contrôlées. La fermentation est effectuée dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée de 25 à 28 ° C, pendant une période de 30 jours. Le vin est soumis à un pompage et un retour régulier au cours de cette période. Après la fermentation malolactique, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 16 mois, suivie d'une période de 18 mois de vieillissement en bouteille avant d'être commercialisé.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, les rôtis, les viandes, les tapas, la viande de gibier, de la volaille, des pâtes avec des sauces rouges, les fromages affinés et vieillis.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 14-16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Cottanera

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Cottanera l'Ardenza 2015

Emma Balin
Emma Balin

4/5

Je l'ai acheté à Cottanera.
Cerise, avec une robe épaisse. De bons arômes de fruits secs. Un Sicile bien acidulé.
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Opinions sur Cottanera l'Ardenza 2009

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Le meilleur à savourer entre amis.
Une couleur intense et attractive. Sent le thé rouge. Il a une touche agréable de chocolat au lait.
J'ai pris ce vin de Cottanera avec des légumes grillés.
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Opinions sur Cottanera l'Ardenza 2005

Grand Cru Wijnen
Grand Cru Wijnen

4/5

Un vin rouge unique à partir de la grille bouche inhabituelle utilisée, connue de la Savoie. Enchantant et élégant. Rouge rubis intense avec reflet violet. Fruit riche et bouquet très concentré.
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