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Stellenbosch

Raats Cabernet Franc 2016

75cl Contenance

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
2015 et 2014
Appellation:Stellenbosch (Western Cape, Afrique Du Sud)
Domaine: Raats
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Franc
Allergènes: Contient des sulfites
Raats Cabernet Franc 2016 (25,59€) nous vient de la main de Raats. Il s'agit d'un vin rouge de Stellenbosch à base d'une sélection de cabernet franc de 2016.

Description de Raats Cabernet Franc 2016

Raats Cabernet Franc 2016 (Cabernet Franc)

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis rouge vif.
  • Nez : arômes de fruits rouges, épices cannelle, herbes et une complexité florale ajoutée subtile.
  • Bouche : frais, dynamique, bien équilibré avec une structure fine.

APPELLATION : Stellenbosch.

CÉPAGES : Cabernet Franc 100%

ÉLEVAGE : Vieilli 12 à 14 mois en fûts de chêne français rempli troisième et quatrième avant la mise en bouteilles. Ni clarifié ni filtré.

ÉLABORATION : Les raisins ont été triés à la main trois fois, écrasés et laisser tremper dans la peau froide pendant cinq jours. Après fermentation, les raisins sont pressés dans le panier et a subi une fermentation malolactique en cuves d'acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : porc.

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Avis sur Raats Cabernet Franc 2016

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4/5

- Le nez séduit par son parfum et un caractère de garrigues du Cap fynbos, romarin, lavande et thym avec des notes épicées de noix de muscade, clous de girofle et anis étoilé. Intense fruit mûre couvaison, le graphite et une série de minéralité ajoutent à la complexité du nez. Le palais est dominé par le bleuet, mûre, ronce, cerises noires, de réglisse et l'anis vert et d'autres épices suivantes à travers du nez. La bouche est complexe et texturé avec des tanins soyeux à grains fins équilibre entre les fruits noirs. Et bleu- mûres sauvages dominent le fini lisse avec des notes de chocolat noir.
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Anonyme