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Toscana

Tenuta San Guido Guidalberto Toscana 2017

75cl

RP92ParkerWS92Wine Spectator

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Le petit + à savoir…

Avec son Guidalberto, Nicolò Incisa della Rocchetta, administrateur de la Tenuta San Guido depuis plus de quarante ans, a voulu rendre hommage à son arrière-grand-père. Il a vécu au début du XIXe siècle et est célèbre pour avoir planté le célèbre Viale dei Cipressi de Castagneto Carducci, rendu célèbre par le poète Giosuè Carducci.

Le millésime 2017 a été l'un des plus chauds de l'histoire de la Tenuta San Guido. Décembre et janvier ont été des mois très froids, qui ont apporté avec eux des températures glaciales, des vents forts et très peu de pluie. Le thermomètre s'est relevé vers mars, mais le printemps était également assez sec. L'été a commencé tôt, vers la mi-mai, avec des températures supérieures à la moyenne saisonnière. Heureusement, les brises de mer ont permis aux vignes d'éviter une situation de stress hydrique et thermique. Une grande aide pour les vignes a été sans aucun doute le microclimat territorial de Bolgheri qui, grâce à son altitude, son exposition, sa proximité de la mer et des bois du maquis méditerranéen, a rendu la canicule plus supportable. A la mi-août, une soudaine perturbation atlantique a apporté des précipitations et des températures plus fraîches, ce qui a ralenti la maturation des raisins leur permettant de développer au mieux leur composante aromatique. Les vendanges ont commencé avec le Merlot fin août et avec le Cabernet Sauvignon en septembre.

Le Tenuta San Guido Guidalberto Toscana 2017 est un vin plein et puissant, dont le bouquet aromatique contient toutes les particularités de son terroir d'origine. Les notes de fruits et de terre se mêlent à celles des fleurs et du maquis méditerranéen, auxquelles s'ajoute une minéralité naturelle et fraîche. A consommer plus jeune que son grand frère, le Sassicaia, est un excellent vin pour accompagner les pâtes, les plats de viande et, pourquoi pas, les desserts au chocolat.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Toscana (Toscane, Italie)
Domaine: Tenuta San Guido
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Note Bibenda: 5

Description de Tenuta San Guido Guidalberto Toscana 2017

Tenuta San Guido Guidalberto Toscana 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge cerise très foncé, presque violet.
  • Nez : Bouquet complexe, avec des notes de fruits à chair noire, de groseille, de cerise noire, de cigare, de champignons, de terre, de café, de maquis, de roses et de violettes.
  • Bouche : Pleine et puissante, avec des notes de fruits rouges, de chêne, de réglisse, de fleurs de violette et de graphite ; très équilibrée ; tanins finement structurés ; finale longue et persistante, avec des notes de café.

APPELLATION : Toscana IGT

DOMAINE : Tenuta San Guido

CÉPAGES : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

ÉLEVAGE : 15 mois en barriques de chêne français et une petite partie en chêne américain ; 3 mois en bouteille.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles ; sélection manuelle des raisins ; égrappage et pressage doux des raisins ; fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée (26-28 ºC) sans ajout de levures externes ; macération de 12-15 jours pour le Merlot et de 10-13 jours pour le Cabernet Sauvignon ; remontages et délestages fréquents ; fermentation malolactique en cuve inox.

ACCORDS METS-VIN : Pâte à la bolognaise, viandes rouges, grillades, fromages affinés, champignons, purée de pommes de terre, poissons d'eau douce, soufflé au chocolat.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Le domaine

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido tient son nom de la della Gherardesca Saint Guido qui a vécu pendant le XI siècle.

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Notes

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Avis sur Tenuta San Guido Guidalberto Toscana 2017

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10 avis des clients
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DEGUSTATION :Vue : Tenuta San Guido Guidalberto 2017 présenté comme une cerise violet foncé.Nez : fruits noirs et de cassis, de cerise noire, boîte à cigares, la terre de mushroomy, roses et violettes.Bouche : ouverture fruits rouges et élégant et est décoré de réglisse pourpre somptueux et subtiles fleurs bleues, soutenue par des tanins finement texturés. Un équilibre parfait de fruits mûrs et juteux chêne épicé dense, avec un subtil de graphite fondement. La fin est un marathon, pas un sprint, avec un grain de café Linger final.APPELLATION : TuscanyVIGNOBLE : Tenuta San Guido, un producteur du DOC Bolgheri, connu comme producteur de vin Super Toscan, comme Sassicaia. Membre du Primum Familiae Vini.RAISINS : 60% Cabernet Sauvignon, Merlot 40%ÉLEVAGE : 15 mois, principalement en fûts de chêne français, un peu en fûts de chêne américain.PRÉPARATION : Vendanges manuelles a commencé avec Merlot à la fin Août et a continué en Septembre pour Cabernet, suivie d'une sélection manuelle des raisins. Pressage doux et égrappage des raisins a empêché une libération excessive de tanin fruit cassé. Fermentation était en cuves d'acier inoxydable à 26-28 ° C sans levure. Macération de 12-15 jours pour le Merlot et le Cabernet pour 10-13 jours. fréquentes et remontage pour soutenir délestages expression aromatique des moûts. fermentation malolactique novembre dans des cuves en acier inoxydable.ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, fromages forts, desserts riches. Aussi délicieux jumelé à la viande, champignons à l'ail, les pommes de terre en purée et sordide comme corégone sauce aux agrumes et aux herbes. Divina avec du fromage ou soufflé au chocolat.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° CDEGRÉ D'ALCOOL 14%
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3.5 /5

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Phénoménal

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4/5

Il a des arômes fruités. Il m'a donné l'impression d´être un vin assez corsé.
La prochaine fois je reviendrai le goûter.
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4/5

Rouge presque violet. Parfum de cèdre. Accompagné, il était vraiment sympa.
Idéal sur une poêlée de légumes.
Nous l'avons goûté lors d'un repas de travail.
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