Vin Ycoden-Daute-Isora

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L'appellation d'origine Ycoden Daute Isora englobe tout le territoire qui va de San Juan de la Rambla jusqu'à Guía de Isora, en plus de l'île Baja, tous dans l'île de Tenerife. Les autres municipalités qui se trouvent dans cette zone sont celles de La Guancha de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque et Santiago del Teide.

Les cultures en Ycoden Daute Isora sont très variées, depuis les parralèles horizontales ou inclinées, partielles ou complètes, jusqu'à la ligne regulière. La culture couvre quelques 1100 hectares avec une production principale de vins rosés et blancs.

Les variétés autorisées dans l'AO Ycoden Daute Isora sont la Malvasía, Vijariego, Moscatel, Gual, Verdello y Marmajuelo, pour les blancs, et Listán Negra, Negramoll et Malvasía Rosada, pour les rouges. Parmi les complémentaires, on trouve le Forastera Blanca Gomera, Bastardo Blanca et Torrontés, pour ne citer que les plus importantes.

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