Vins Garnacha rouge

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Le Garnacha Tinta est un cépage dont l'origine est discuté, certains attribuent son origine à la vallée de l'Ebro alors que d'autres pensent qu'il viendrait d'Aragon, ou même de la la Liguiria Italienne. Il a un grand nombre de synonymes (Grenache, Giro, lledoner, granaccia, negrella, roussillon, tintilla, ...), ils sont si nombreux qu'il est impossible de tous les citer, étant le cépage méditerranéen le plus cultivé du monde. Ses grappes sont compactes, moyennes, et le grain est de taille moyenne, ovale, rouge foncé, presque pourpre. Les vins produits à partir de ce cépage ont une forte teneur en alcool et une excellente oxydation, ce qui lui permet d'être combiné à d'autres cépages. Il vieilli très bien en fût de chêne, ce qui lui donne des arômes de fruits des bois, de figues et de dattes. Il est également utilisé pour produire des vins de liqueur et de dessert.

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