Ecosse
The Macallan Double Cask 12 Ans
70cl
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Le petit + à savoir…
Macallan est une distillerie de scotch whisky single malt bientôt bicentenaire, établie à Craigellachie, dans la région du Speyside. Depuis 1999, elle appartient au groupe Edrington. Elle occupe le 2ème rang mondial pour les ventes de single malt. Macallan a toujours apporté un soin minutieux au choix du bois des fûts sélectionnés pour abriter le vieillissement de ses eaux-de-vie.
Le Macallan est élevé dans des fûts en chêne d'ex-sherry, importés en Écosse directement de Jerez de la Frontera. Cette fidélité au xérès signe l'identité de la marque, spécialement illustrée par la série Sherry Oak. À partir de 2004, la distillerie a innové en proposant la série Fine Oak (chêne fin) qui utilise des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Des expressions de 12 ans d'âge existent dans les deux gammes. Macallan Double Cask (double fût) 12 ans vient opportunément compléter la trilogie en utilisant des fûts d'ex-sherry de chêne européen et de chêne américain.
La science des maîtres distillateurs peut s'exprimer pour définir à partir de cette combinaison un style bien particulier. Le procédé de distillation est identique et spécifique à Macallan : petits alambics en cuivre chauffés directement à la flamme, double distillation lente. Une couleur dorée, ambre clair. Dans le verre, la présence d'agrumes, de vanille, de caramel, de noisette, sur un fond boisé. En bouche, un équilibre entre fruits secs, épices, miel et notes sucrées. Une finale avec des saveurs de chêne, des notes de crème et une pointe de muscade.
Caractéristiques
| Catégorie: | Whisky (Spiritueux) |
|---|---|
| Producteur: | The Macallan Distillers |
| Contenance: | 70cl |
| Vol. D'alcool: | 40% |
| Pays: | Ecosse |
| Type De Whisky: | Single Malt |
Description de The Macallan Double Cask 12 Ans
The Macallan Double Cask 12 Ans
DEGUSTATION :
- Couleur : Dorée.
- Odeur : Arômes de caramel crémeux, de pomme, d'orange confite, de crème vanille et de chêne fraîchement coupé.
- Goût : Notes de miel, d'épices, de bois et d'agrumes, le tout en parfait équilibre avec des notes de raisins secs et de caramel.
PRODUCTEUR : Macallan.
PAYS : Ecosse.
DÉTAILS DE PRODUCTION : Mûri en fûts de chêne américain et espagnol, tous deux ayant contenu du xérès.
DEGRÉ D'ALCOOL : 40%
Le producteur
The Macallan Distillers
The Macallan a émergé en 1824 lorsque Alexandre Reid, un agriculteur local, vous obtenez l'un de la première licence pour distiller du whisky et de louer 8 acres (un peu plus de 3 hectares.) Seaeld comté de propriété en vue d'établir la distillerie The Macallan.
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