The Macallan Select Oak 1L

Le whisky single malt écossais The Macallan Select Oak appartient à la collection 1824 de la marque Macallan. Il s'agit d'un whisky extrêmement doux avec des notes de vanille, de caramels et de sucre brun. Le terme Select Oak (fûts de chêne sélectionnés) se réfère au fait que ce whisky résulte d'un mélange complexe de barriques de chêne européen qui ont contenaient auparavant du jerez et de barriques de chêne américain qui ont contenu du bourbon ou jerez.

La distillerie The Macallan est située dans la région de Speyside, dans le Nord-Est de l'Ecosse. Elle fut fondée en 1824 par Alexander Reid, un fermier local ayant acquis une licence pour élaborer du whisky. De nos jours, cette mansion classique écossaise est entourée de 160 hectares de champs verdoyants et de bois où est culvité l'orge et de prés pour le bétail et toutes sortes de volailles, le tout dans le plus profond respect de l'environnement. Pendant le 19ème siècle, les propriétaires de The Macallan étaient des habitants de la région entretenant une relation particulière à la nature foisonnante du lieu. En 1892, Roderick Kemp, géant de l'élaboration de whisky, racheta la distillerie. Cette dernière forgea sa réputation pendant la période de direction de Kemp. De 1951 à 1963, le lieu connut une hausse de la demande et subit plusieurs aménagements. Depuis 2002, la distillerie, louée par les critiques et les fins connaisseurs, a gagné de nombreux prix.

Le whisky The Macallan Select Oak possède un nez léger avec de subtiles nuances de vanille, de caramels au beurre, de sucre de canne brun, de chêne fumé et de poivre. En bouche, cet exceptionnel whisky dévoile un mélange équilibré de notes vanillées, d'épices doux et de chêne. Sa longueur en bouche est moyenne, envoutante et douce. Sa teneur en alcool est de 40 degrés. Enfin, la distillerie The Macallan assure que la couleur de son whisky est naturelle et n'est en aucun cas modifiée car elle se doit à l'usage naturel de barriques.